Hafen Gager, Insel Rügen

Fangfrisch vom Kutter,
geräuchert im eigenen Ofen.

Zwei schwarze Bretterhütten am Hafen Gager, ein Kutter mit drei Mann Besatzung und ein Räucherofen, der noch von Hand befeuert wird. Was morgens hereinkommt, verkaufen wir am Vormittag. Küchenfertig geputzt, während Sie warten.

Nach dem Tagesfang fragen Öffnungszeiten und Weg

4,9 aus 97 Google BewertungenFamilienbetrieb seit 1991

Die Fischerhütte am Hafen Gager mit dem geschnitzten Schild Fischereibetrieb Thomas Koldevitz und Sohn und den orangen Ölzeugjacken an der Wand

FlunderDorschHornfischSteinbuttBarschHechtRäucherlachsMakreleHeilbuttFischbrötchen

Am Kai stehen zwei

Thomas Hütte und Flo's Hütte

Vater und Sohn, zwei Hütten nebeneinander, ein Betrieb. In der einen liegt der Fisch, wie er aus dem Wasser kam. In der anderen brennt der Ofen.

Thomas Hütte

Der Frischfisch, direkt vom Anlanden

Um drei Uhr morgens geht es raus zu den Fanggründen, am Vormittag ist die Seeadler zurück. Dann wird geputzt und verkauft. Steinbutt, Flunder, Hornhecht, Dorsch, je nachdem, was die Saison hergibt. Wer wissen will, ob heute etwas hereingekommen ist, ruft an oder liest die Tafel mit den Anlandezeiten an der Hütte.

Ausgenommen und gehäutet, fertig für die Pfanne
Passivfischerei mit Reusen und Stellnetzen
Auch Händler und Gastronomen der Insel kaufen hier

Thomas Hütte von der Hafenseite, davor gestapelte blaue Fischfässer, an der Wand das Emailleschild Zum Seestern

Flo's Hütte

Uns Röker-Eck, f(r)isch ut'n Ofen

Florian führt die Räucherei mit dem Imbiss. Der Ofen ist gemauert und steht offen unter dem Vordach, man sieht ihm bei der Arbeit zu. Was daraus kommt, landet entweder in Papier gewickelt in Ihrer Hand oder frisch belegt auf einem Brötchen. Beides isst man am besten gleich an der Kaikante.

Am Verkaufsfenster hängt es schwarz auf weiß: Kartenzahlung ist hier nicht möglich. Bringen Sie Bargeld mit.

Was es gibt

Frischer geht es nicht

Der Satz steht auf unserem eigenen Flyer, und er ist keine Werbung, sondern eine Ortsbeschreibung: zwischen Kutter und Verkaufsfenster liegen zwanzig Meter Kai.

Fangfrisch vom Kutter

Was die Seeadler morgens einbringt, liegt am Vormittag im Verkauf. Kein Zwischenhandel, keine Kühlkette über Nacht.

Küchenfertig geputzt

Ausgenommen, gehäutet, fertig für die Pfanne. Thomas putzt die Fische direkt nach dem Anlanden, während Sie warten.

Aus eigener Räucherei

Der gemauerte Ofen steht offen neben der Hütte. Uns Röker-Eck, wie das geschnitzte Schild an der Wand sagt: f(r)isch ut'n Ofen.

Fischbrötchen am Hafen

Frisch belegt, wenn Sie davorstehen. Lachs, Matjes, Makrele, Heilbutt, dazu ein Platz an der Kaikante.

Restaurants und Händler der Umgebung beziehen ihren Fisch seit Jahren von hier. Wenn Sie regelmäßig größere Mengen brauchen, sprechen Sie uns einfach an.

038308 30162

Der Fangkalender

Was wann in der Kiste liegt

Die Ostsee gibt nicht das ganze Jahr dasselbe her. Deshalb steht an der Hütte auch keine Karte mit festen Gerichten, sondern eine Tafel mit dem, was gerade hereingekommen ist.

Mai bis Juni

Buntfischzeit

Barsche, Hechte, Hornfisch und Steinbutt. Die kurze Zeit im Jahr, in der die Kiste am buntesten aussieht.

Juni bis Oktober

Die Flundern

Der lange Sommer der Plattfische. Flunder ist der Fisch, den die meisten Gäste hier zum ersten Mal wirklich frisch essen.

Danach

Dorschzeit

Solange das Wetter mitspielt und kein Eis liegt, geht es bis in den tiefen Winter hinaus.

„Jeden Morgen um 3 Uhr aufstehen, dann raus zu den Fanggründen. Am Vormittag sind wir zurück, machen die Fische küchenfertig und verkaufen sie."
Thomas Koldevitz

Das Steuerhaus des Kutters am Steg vor dem Schilf der Hagenschen Wiek

Der Kutter Seeadler, drei Mann Besatzung. Raus geht es bis Windstärke 6.

Das geschnitzte Holzschild an der Hütte: Fischereibetrieb Thomas Koldevitz und Sohn, seit 1991

Drei Generationen am selben Hafen

Mit vier Jahren stand der Berufswunsch fest

Thomas Koldevitz ist 1969 in Gager geboren und hier zur Schule gegangen. Mit vier oder fünf Jahren fuhr er zum ersten Mal mit seinem Onkel raus, und danach war die Sache entschieden. Wenn er aus der Schule kam, flog die Büchertasche in die Ecke, und er lief runter zum Hafen. Einen anderen Beruf kann er sich bis heute nicht vorstellen.

Den Betrieb hat er von seinem Vater übernommen. Den Meister hat er 1993 gemacht, ausdrücklich deshalb, um seinen Sohn Florian selbst ausbilden zu können. Heute fahren beide zusammen raus, und Florian führt die Räucherei.

1969: geboren in Gager, hier zur Schule gegangen
1986 bis 1988: Vollmatrose der Hochseefischerei, Fischkombinat Sassnitz
seit 1991: eigener Betrieb am Hafen Gager
1993: Meisterprüfung, um den Sohn ausbilden zu können

Vater und Sohn machen am Putztisch die angelandeten Flundern küchenfertig, dahinter der Kutter

Küchenfertig gemacht wird direkt nach dem Anlanden, nicht am Vorabend.

Wir wollen auch leben

Diese Zahlen hängen an unserer Hüttenwand. Sie zeigen, wie viele Fischereibetriebe es in Mecklenburg-Vorpommern noch gibt. In Gager selbst waren es vor der Wende 121 Fischer. Heute sind wir vier.

Quelle: eigenes Schild am Betrieb, Hafen Gager

19911800Fischer

2009380Fischer

2018184Fischer

2023162Fischer

Am Kai

Schwarze Bretter, Netze, Rauch

Die Fischerhütte am Hafen Gager, die ganze Wand voller Netze, Korken und Bojen

Flo's Hütte mit geschnitztem Fischschild und der historischen Aufnahme vom Hafen Gager 1957

Die Hütte im Sonnenlicht, rechts der gemauerte Räucherofen

Das geschnitzte Holzschild Flo's Hütte an der geteerten Bretterwand

Fischbrötchen mit Matjes, roten Zwiebeln und Salat im Papier

Fischbrötchen mit geräuchertem Lachs im Gegenlicht

Fischbrötchen mit Räucherfisch, Salat und Tomate

Der Kutter am Steg vor dem Schilfgürtel der Hagenschen Wiek

Was Gäste sagen

4,9 von 5 aus 97 Bewertungen

Google, Stand September 2026

Wir hatten heute Gelegenheit Räucherfisch und ein leckeres Lachsbrötchen zu genießen. Dieses war sehr lecker, mit viel Salat und viel Lachs belegt. Wir sind begeistert und kommen wieder. Sehr freundlicher Inhaber (Florian). Danke für das Geschmackserlebnis.

Conny S. · vor 5 Monaten

Sehr leckerer fangfrischer Steinbutt, direkt vom Kutter, ausgenommen und gehäutet, fertig für die Pfanne! Flundern gab es auch noch. Wir waren begeistert, frischer und regionaler geht es nicht! Sehr freundliche und originale Typen.

Thilo Schmidt · vor einem Jahr

Ein Muss für jeden, der wissen möchte, wie gut Fischbrötchen schmecken können. Auch der Räucherfisch ist ein Gedicht. Außerdem werden zahlreiche Restaurants der näheren und weiteren Umgebung von hier beliefert. Ein äußerst sympathischer Familienbetrieb, der auch eine längere Anfahrt wert ist.

Einer Meiner · vor 11 Monaten

Bestes Fischbrötchen mit geräuchertem Lachs, das ich jemals gegessen habe. Gutes Preis-Leistungs Verhältnis. Für meinen Hund wurde sofort frisches Wasser bereitgestellt.

Sylvia Kramer · vor 11 Monaten

Urigen Fischer, frischer Fisch ever. Direkt vom Kutter, wow.

Susann Voigt · vor einem Monat

Super als zwischenstop auf einer Wanderung zum Nonnenloch. Fischbrötchen sehr lecker und wenn die Fischer raus waren, gibt es frischen Fisch fast direkt vom Kutter.

Jens Ka · vor einem Jahr

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Vorbeikommen

Sie finden uns unten am Hafen

Öffnungszeiten

Montag	geschlossen
Dienstag	geschlossen
Mittwoch	10:00-16:00
Donnerstag	10:00-16:00
Freitag	10:00-16:00
Samstag	10:00-16:00
Sonntag	10:00-16:00

Der Fang hängt am Wetter. An der Hütte hängt eine Tafel mit der nächsten Anlandung, und ein Anruf vorher spart im Zweifel die Fahrt.

Adresse

Zum Höft 38
18586 Mönchgut, Ortsteil Gager

Telefon